Brotechetas Light Especiadas

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Brotechetas Light Especiadas
Hola a todos este es mi primer post y espero les guste.
Como el Titulo bien lo dice se trata de una receta para que todos puedan hacerlo fácil y sencillo... Espero que les guste y lo hagan para algún invitado a sus casas y o simplemente para comer rico y liviano!!!


Ingredientes para 6 porciones:
*750 gr de muslos de pollo deshuesado
*3 cucharadas de salsa de soja
*3 cucharadas de jugo de limón
*2 cucharadas de aceite de oliva
*2 cucharadas de azúcar negra
*2 dientes de ajo
*3 zapallitos
*180 gr de champiñones pequeños
Preparacion:

1) Cortar los muslos en tiras y luego en cubos medianos.Combinar la salsa de soja, el jugo de limón, el aceite, el azúcar y los dientes de ajo picados en un bol. Agregar los cubos de pollo, cubrir con un papel film y guardar en la heladera durante unas horas.

2) Escurrir el pollo y reservar la marinada. Cortar los zapallitos en ruedas y lavar bien los champiñones. Ensartar en forma alternada los cubos de pollo, las ruedas de zapallitos y los champiñones en palillos para brochetas

3)Cocinar las brochetas en una parrilla o plancha caliente ligeramente aceitada, de ambos lados, hasta que el pollo esté cocido. Pintar las brochetas con la marinada varias veces durante la cocción. Servir muy caliente.

Marinar es una tecnica de cocinar mediante la cual se colocan aves, carnes o pescados en compañía de vinos, hiervas aromaticas, jugos de fruta, salsas o aceites para concervarlos, aromatizarlos o ablandarlos. La palabra Marinar hace referencia al agua marina usada antiguamente para este fin.

Consejo

Para marinar, utiliza recipientes de vidrio, ceramica, loza, acero inoxidableo bolsas de plástico con cierre hermetico. No es aconsejable usar fuentes de aluminio ya que pueden reaccionar a los ácidos de la preparación


Espero que les haya gustado y comente

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